ياباني يبيع “اللحوم الباردة” في حارات إسطنبول

تركيا 24 / إسطنبول

 

بعد استقراره في إسطنبول قبل 10 سنوات، أصبح المواطن الياباني يوجي أوميجي من المعجبين بطعم اللحوم الباردة في شوارع المدينة التركية.

أوميجي، الذي كان يأكل اللحوم الباردة 3 مرات في الشهر على الأقل لمدة 8 سنوات، أراد في الأخير تعلم كيفية عمل قطع لحم الرأس الباردة عام 2020.

وتلقى المواطن الياباني تدريبا لمدة 6 أشهر مع أحد أشهر المتخصصين في إسطنبول “معمر أكصوي”.

بعد ذلك، افتتح “بسطة” لأول مرة في منطقة كاديكوي لمدة عام، بعد ذلك فتح دكانا خاصا به يلقى رواجا في المنطقة.

وفي تصريحات صحفية، قال أوميجي: “زبنائي متفاجئون جدا عندما يعرفون أنني ياباني، بحكم لهجتي، ويسألونني من أين أتيت، أحيانا أقول إنني ياباني، وأحيانا أقول أجيب بكذبة بيضاء: أنا ابن زيتين بورنو (منطقة شعبية بإسطنبول)”.

وأضاف “أعمل 10 ساعات في اليوم، لذلك إذا لم أحب عملي فلا أستطيع فعل ذلك، أحب عملي كثيرا، لكن ابنتي وزوجتي لا تحبان لحوم الرأس الباردة”.

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك (الكوكيز). بمواصلة تصفحك للموقع سنفترض أنك موافق سياسة الخصوصية الخاصة بالموقع. موافق قراءة المزيد